これはハマる予感....おいしいお出汁｜モニター くうさん
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モニターレポート
温泉和だし Onsen Japanese Broth
をコエタスさんのモニター企画でいただきました🙇♀
お出汁のきいた料理大好きなくうたろです🐕️
以前、お味噌汁を顆粒だしじゃなくて、いいお出汁で飲んだときに衝撃をうけました!!
こちらは、別府の良質な温泉水を使った鰹節と昆布の合わせ出汁🤤
日本の伝統的な手法で製造されているとのことです
こちらは、 水で10倍～13倍に薄めて使用するとのことです
私は10倍で薄めてから料理によって調整しました!
つくったのはこちら↓
卵焼き
おひたし
肉じゃが
大根の煮物
こんにゃくの炒め物
どれもおいしくできたのですが、一番のお気に入りは大根の煮物🤤
少し醤油いれただけで、本来のまろやか〜なお出汁の味がとっても感じられます!
昆布感が結構私は好きです🥹
濃縮タイプって塩辛めなのがおおいのですが、これはほんっと美味しかったです🫠💕
10倍とかなので、結構たくさん使えるのもオトクな気がします♪
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温泉和だし Onsen Japanese Broth
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