高栄養価の自然食品｜モニター くーにゃさん

いきいき倶楽部 健幸舎さんの『ホワイト六片の熟成黒にんにく』をお試しさせていただきました!

200g/2,680円(税込)

日本を代表するブランドにんにく「青森県産ホワイト六片」が使われています。
熟練の職人さんがにんにく一つ一つの性質を見極めて、およそ30日間かけてじっくりと熟成し、
さらに7～10日間追熟するという「二段階熟成」をすることで、
身が引き締まってより濃厚な味を実現できたんだそう。

また、京都産宇治茶の茶葉とともに、にんにくの成分と美味しさを最大限に引き出すために
水や添加物を加えない 『自己発酵』させることで風味がとてもまろやかになり最高の状態に!

じっくりと時間をかけて熟成させることで、
・抗酸化成分ポリフェノールは生にんにくの約8倍
・黒にんにく特有の成分S-アリルシステインは3倍以上
と栄養価も非常に高いので、毎日の健康や美容の維持にとてもおすすめ。

薄皮を剥がすと中身は中まで真っ黒!
黒にんにくって初めて食べましたが、思ったほどにんにく特有のにおいも強くなくて食感も味もプルーンのような感じに思いました。
食事の際に1日1片を目安に食べるようにしています。

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ホワイト六片の熟成黒にんにく