新潟産のつるつるお蕎麦!｜モニター コアラさん

雪室貯蔵　国産そば粉使用「雪室そば ふのり」をモニターとして頂戴しました。

無添加・国産食材、無農薬栽培した玄そばを100%使用したお蕎麦です。
材料はそば粉・小麦粉・海藻・食塩のみ。

イチカラ畑さんは新潟県魚沼市にあるお蕎麦農園。中越地震後に閉鎖した牧場を農業に再利用し、農薬や化学肥料不使用で環境に優しい農業をされています。
そばの実栽培～収穫、加工、販売まで全て一貫してされている
こだわりのあるイチカラ畑さんです。

雪室貯蔵された玄そばは、鮮度・味の劣化を抑え新鮮なままの状態で石臼挽き製麺されます。
つなぎに越後伝統の布海苔が使われていて、新潟が100%楽しめるのが嬉しい!

先日お昼ご飯に頂きました。
のど越しが良く、お蕎麦の香りがしっかりします。
つるんとした食感が特長かな?通常よりもつるつるする感じがしました。

国産農業を応援する=こだわりのある良いものを選ぶ=生活の質向上?

以下のイチカラ畑公式オンラインショップ様で購入が可能です。
https://ichikarabatake.com/?pid=75504656
180g 540円
他にもそば茶や生めん等素敵なお品を扱われています。

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雪室貯蔵　国産そば粉使用「雪室そば ふのり」