ホタテの旨味と塩気が強くておつまみにピッタリ!｜モニター パンダスターさん
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モニターレポート
おつまみの貝ひもが好きなのですが、その貝ひもに柔らかく旨味が詰まったホタテの身がついていてとっても美味しいです!
そのまま食べてもホタテに旨味と塩気が美味しくて噛めば噛むほどホタテの旨味がでてきておやつとしてもおつまみとしても美味しかったです。
アレンジでトースターでバターと一緒に炙って、さらに追加でバターを乗せてみたんですが、ホタテの旨味がバターに溶け出して、バターのまろやかな風味と合わさってこれまた美味しい!!
そのまま食べても美味しいのに、炙ったらさらに旨味が広がる気がしました!
丁度、お肉を塩コショウで焼いていたんですが、コロコロホタテの旨味が溶け出したバターと絡めてみたらめちゃくちゃ激ウマソースでした!
今回はやってないんですが、ガーリック+鷹の爪+コロコロホタテを炒めてみたり…
レモンとコロコロホタテとかも合うアレンジかもしれません!
お店の推奨は炊き込みご飯やスープとありましたが、パスタとかに入れても出汁が出て美味しいかも!!と思いました。
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コロコロホタテ40g 国産
これは、コロコロかわいいベビーほたてを乾燥させ、程よい塩分で食べやすい、ホタテの珍味なんだそうで...