FOREVER PORK｜モニター まゆみさん

富山県産氷見放牧豚ローストポーク「FOREVER PORK」3種です。
梅酒、ハーブ&ワイン、チーズの味があります。

恵み豊かな里山に放牧され、ストレスフリーな環境で育てられた豚。
その柔らかい肉質が特徴の豚肉を3種の味付けにし、じっくりと焼き上げて作られたローストポーク。

「ハーブ&ワイン」は、赤ワインとローリエなどのスパイスに漬け込まれています。
そのままスライスして食べても味が浸みていて美味しいですが、焼いてから漬け込まれている袋の中のタレを絡めると、ワインの風味が増して高級感のある味になります。

「チーズ」は、クリームチーズをお肉で巻いてあります。
醤油系のしっかりした濃いめの味がして、ほんのりチーズの風味がし、バランスのいい味です。
私はご飯が進む味だな～と思いました。

「梅酒」は、和歌山の南高梅で仕込んだ梅酒に漬け込まれて作られています。
そのまま食べてみると、ほんのり梅の風味が感じられてアッサリ味です。
焼いたほうが梅の風味が引き立ちますね、食感もしっとりです。

どれもご飯、お酒に合うし、贅沢なローストポークでした。

贈り物にも喜ばれるはず!

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富山県産 氷見放牧豚ローストポーク「FOREVER PORK」