とってもキメが細かい米粉｜モニター cocobereeyさん

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先日のおやつは紅茶のシフォンケーキ。
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ダイエット中なのですが…。
ひとまず、目標体重クリアしたので、
最近は大好きなお菓子づくりもボチボチ再開しています。

ちょっとでも、ダイエットを意識してグルテンフリーのシフォンケーキをつくることにしました♪
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⁡今回は、モチモチふわふわなパン・洋菓子がつくれる、リ・ファリーヌ(米粉)をお試しさせてもらい、こちらを使用して作ってみましたが、とても美味しくできて大満足♡
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リ・ファリーヌは、添加物なしの国産米100%を微粒子粉砕してつくった米粉。
小麦粉(薄力粉)の代わりに使用できるので、
グルテンフリーの洋菓子が作れます♪

とてもきめの細かい米粉なので、
なめらかで、しっとりした食感になります。

お菓子以外にも、揚げ物やシチューのとろみ付けにも使えますよ♪

唐揚げや、ヤンニョムチキンをつくる際に、
米粉を使用すると、カリッと仕上がるのでおすすめ♡
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リ・ファリーヌの特徴は、なんといっても、この米粉のキメの細かさ。
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とっても細かくて、サラサラなので、上手にお菓子をつくれます。
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⁡リ・ファリーヌを使って、
シフォンケーキを焼きましたが、薄力粉でつくるより、しっとり、もちっとした食感で、おいしかったです。
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ちゃんと、シフォンケーキのメレンゲの気泡のシュワッと感も残ったままで、つくることができましたよ♡
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グルテンフリーの米粉に置き換えれるものは、置き換えたいので、今度はこちらを使用して、チョコチャンククッキーつくろうと思っています♪

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リ・ファリーヌ