昆布の香りが豊かで美味しい｜モニター ともよさん

肉厚の昆布に薄切りのヒラメがたっぷり入っていました。切らなくていいところがとってもいいですね。お皿に盛ってすぐに頂くことができます。また、内容量もたっぷり。大人二人で多いと感じるほどでした。

まず一切れそのまま口に入れました。その瞬間、ヒラメのおいしさと昆布の香りが口いっぱいに広がります。ヒラメのおいしさを邪魔しない昆布の豊かな香りに、思わず「美味しい!」と口に出してしまいました。
とてもおいしいヒラメなので、普通のしょうゆだと強すぎてしまいます。お豆腐用の甘みのある醤油を少しとワサビを少しつけていただきました。
贅沢な味わいと、ちょうどいい肉厚が豊かな気持ちにさせてくれます。

半分はそのままで、残り半分は、酢飯に乗せていただきました。
酢飯との相性もぴったりで、ぜひ刺身とお寿司、両方で楽しむのがお勧めです。

残った昆布は、佃煮にしました。肉厚な昆布なので、食べ応えのある佃煮ができ、おいしかったです。

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活〆平目昆布〆