透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢｜モニター あきこあさん

透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢

熊本県産の柚子果汁と九州産の柚子果皮を贅沢に使用、
透明醤油を使うことで、
まるで柚子が舞っているような、見た目にも美しいぽん酢


TVや雑誌でも紹介された話題のポン酢です。

「透明醤油」はフンドーダイの独自技術により作り上げた、
本醸造濃口醤油の芳醇な香りを味わうことのできる透明な醤油です。
こちらのポン酢は
“冬場の鍋を囲んだ食卓を色鮮やかなものにしたい”という想いから、
「透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢」

その名の通り　ゆずの果肉が鮮やかに舞っているようです。
ポン酢には見えないオシャレな感じです。

柚子の爽やかな風味と酸味、醤油の味わいをしっかりと感じられます。
すごい不思議な感じです。


カツオのたたきに

サラダに

ホイル焼きに

白身魚に松茸など
ホイルに包んでトースターで焼いて
ゆず舞うポン酢をかけてたべました。
見た目が透明ですが、しっかり塩味があり
柚子の上品な香りが広がります。



料理にかけると上品な見た目になり、
素材の色を活かしたいお料理にとくに合います。
茶色っぽくなってしまうメニューも、透明ポン酢なら麗しく仕上げられます!

茶色にならないのが凄くいいです。
料理が楽しくなりました。

このモニターレポートの商品はこちら

透明醤油でつくった柚子舞うぽん酢