ホロホロ美味しいお肉。｜モニター phnayaさん

コエタス様より、ファーマーズファクトリー様の放牧豚の切り落としのモニターを承りました。

今回、250gずつパッキングされ、3セット冷凍で届きました。
賞味期限が5カ月ほどあったので、長期保存が出来るのが良いです。

少量ずつチャック付きの袋に入っていたので、使いたい分だけ使えて便利。
さらに肉同士がくっついて無くてパラパラの状態なので、取り出しやすかったです。

今回は生姜焼きを作りました。

豚肉の旨味がギュッとしていて味が濃く美味しいお味。
さらに、口の中でホロッとほどける食感。
初めての感覚の肉質で美味しかったです。

ただ、密封ではなかったので、賞味期限は充分にありますが、少し冷凍焼けのにおいがしたのが気になりました。
せっかく美味しいお肉だったので、もう少し早めに食べたほうが良かったのかも。

まだ残っているので、今度は違う料理で試してみたいと思います。

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北海道放牧豚切落し