ラムレーズン宝満山｜モニター YUKIさん

こんにちは。

すっかりと秋らしい気候になりましたね✨
秋といったら食欲の秋ですよねー☺️?


そんな秋にオススメしたい、
ラムレーズンを使用した
和菓子のご紹介です✨




ラムレーズン宝満山


和菓子屋の、梅園菓子処さん。

こちらは、
天神さま(菅原道真公)を
お祀りする太宰府天満宮の参道に
昭和23年に創業しました。


ひとつひとつを
手作業で作り上げており、
天神さまの詠まれた歌や
太宰府天満宮の
ご神事にちなんだ名前を頂戴して
作っています。


その梅園菓子処さんの
創業当時から変わらぬ棹物で
梅園菓子処を代表する和菓子の宝満山。

卵の凝縮されたコクと
洗練された甘みが口の中に広がります。

淡雪でもなく、ういろうでもない、
宝満山ならではの上品な食感が特徴の1品。

多くの文化人や茶人にも愛されており、
お茶席でもよくご利用いただいるそう。




この宝満山はそのままでも
とーってもおいしいお菓子なのですが、
ブランデーや梅酒などの洋酒をかけると
芳醇な香りと甘さを同時に楽しめるのです。

そんな食べ方を楽しんでいたお客さんから
「ラムレーズンと宝満山を
合わせて食べてみたい」と
リクエストがあったそうです。


そこでこちらの商品を
数年かけて試作を繰り返し、
やっと満足のいく味に仕上げたのが
こちらのラムレーズン宝満山。


ラム酒とレーズンの芳醇な香りと
宝満山のコクとまろやかさが
ぴったりと調和した1品になりました。


常温保管が可能ですが、
夏場は冷やして食べるのがオススメだそう。
さらに冷凍庫に入れても固く凍らないので、
すぐに食べることが出来るそうです。



さっそくどんな味わいなのか、
食べてみたいと思います☺️

とても和風でオシャレな箱に入っています。
手土産にもとても喜ばれそうな
気品溢れるデザイン。
箱を開けるとさらに箱が。
召し上がり方が丁寧に記載されています。
その箱をさらに開けると、
フィルムで包まれた宝満山。

淡い卵のような色合いに、
ラムレーズンがちらりと。

プルプル弾力のあって、
口に入れると
ふわっとラムレーズンの風味と
優しい卵の味わい☺️


しっとりしていて、
洋風の羊羹のような…✨

新しい味わいのとても美味しいスイーツでした。


その他にもお菓子の詰め合わせを
少し頂きました✨


どれも上品な味わいの和菓子たち。
とっても美味しかったです☺️


ぜひ手土産や来客のスイーツなどに
もちろん自分へのスイーツとして…
食べてみてくださいね✨



でわ。

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