鶏むね肉がとっても「シッ鶏」!｜モニター chocominchocomiさん

ヘルシーなイメージのある鶏むね肉。
お料理に使いたいけど、私の料理レベルではパサついて上手く調理することができません。むりー!
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だからお取り寄せすればいいかなぁと思ってリサーチしていたところ発見したのがこちら!
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兵庫県加古川市にある【DAILYデリBENTOU × MOSOHA kitchen】さんの「シッ鶏」です。
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ネーミングがすでにシットリしてますね。
こちら1つでなんと300gで結構ズッシリしています!
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冷凍で届き、タレと薬味も一緒についています。
冷蔵庫で完全に自然解凍するか、お急ぎの場合は流水解凍して、そのまま切って食べることができます。
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夜に食べるため朝に冷蔵庫へ移して解凍したのですが、食べるタイミングではまだ完全ではなかったので途中から流水解凍に切り替えてみました。
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つまり、解凍してスライスすれば調味料もついているからそのまま1品できちゃうわけです。
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切った断面のみずみずしさ、わかりますか!?
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今回はワンプレートでサラダとスライスした「シッ鶏」を盛り付けてみました。
「シッ鶏」の下にはちょうど家にあった大葉を敷いています。
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あとは調味料をかけるだけ!
タレは中華風の少しピリ辛だけどあっさりとした醤油だれ。
薬味は生姜とネギの少しオイリーでガツンとくる味わい。
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サラダなどの準備をしている間に流水解凍が終わったので、忙しい時でもお肉料理をしっかり食べられるのがいいですね。
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みずみずしく柔らかい「シッ鶏」からジュワッと旨みが出て、タレ&薬味との相性もバッチリ!
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スチームコンベクションオーブンを使い超低温でじっくり火を入れることで柔らかい食感に仕上げているそうです。
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たまたまあったからプラスした大葉の爽やかな風味で、より一層美味しくなったかも!
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実はちょうどこの時季節の変わり目のせいか、かなり体調を崩していまして、冷凍庫に「シッ鶏」があったおかげで出かけず手早く食事の準備ができて本当に助かりました。
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麺類のトッピングやサンドイッチの具材など、色々とアレンジするのも楽しそうです。

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