牡蠣のうまみとヤンニョム相性抜群!ごはんのおとも。｜モニター miRaiさん
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モニターレポート
冬になると食べたくなる「牡蠣」は大好きなたべもののひとつ。まさか牡蠣のキムチがあるなんて思いもしなかった。
第一物産というと韓国キムチのイメージがあり、同封されていたパンフレットをみてもいろんなキムチを扱っているようでした。
一般的な白菜や大根、キュウリなどもあるなかでこのカキキムチがあり、変わり種っぽく現地ではポピュラーなのでしょうか。
みためは真っ赤で辛そうなヤンニョムのなかに大粒の牡蠣がたっぷりはいっていて、ぷっくりとした身で崩れていない。
ヤンニョムは甘めなので辛いということはなく、牡蠣の味や風味を損なわないようにしてあるなと感じました。
白米といっしょに、海苔とたべるとより磯の風味がましてうまみもアップ!
ヤンニョムが残ってしまうのがもったいなくて、ラーメンを作ってみましたがこれもまた美味しかった。
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牡蠣キムチ
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