これ以外食べられなくなる!甘くてトロトロな玉ねぎ｜モニター まなこさん

玉ねぎはわが家でも一番よく使う野菜なんですが、あさひサンファームさんから大きくてみずみずしい玉ねぎが届きました。

カットしてみると、水気を含んだ断面が出てきて、それだけで美味しいのが、伝わってきます…♪

玉ねぎステーキと、スープを作ったんですが、どちらも美味しかったーー!!

火を通すと、玉ねぎがトロッととろけるような食感になり、甘くて美味しかったです。

以下レシピになります。

〚つくね in 玉ねぎスープ(2人前)〛

【材料】
・玉ねぎ　(1.5cm幅)輪切り　2つ
・鶏ミンチ　100g
・舞茸　　　1/2パック
・にんじん　1/4本
・コンソメ　1個
・水　　　　300㏄
・小麦粉　　適量

A.
・醤油　　　小さじ1
・すし酢　　少々
・ヨシダソース　少々
・こしょう　少々
・はちみつ　少々

<仕上げ用>
・粉チーズ、黒こしょう　お好みで

B.
・塩こうじ　　1cm程
・こしょう　　少々
・マヨネーズ　小さじ1
・醤油　　　　小さじ1
・はちみつ　　少々
・すし酢　　　少々

①玉ねぎの真ん中辺りを1.5cm幅の輪切りにし、外側2、3輪を残して、中側は押し出す

②①の押し出した部分、舞茸20gをみじん切りにする

③ボールに②とB.の調味料を入れて よく混ぜる

④フライパンに油を薄くひき、輪切り玉ねぎを置き 小麦粉を軽く振る。空洞に③を入れてから、中火にかける

⑤ひっくり返した所で、周りで 舞茸、先にレンチンして、火を通しておいた人参にも焼きめを付ける

⑥お鍋の底に つくね玉ねぎを入れ、水、A.の調味料、野菜を入れて、ひと煮立ちさせたら完成

⑦器に盛り付け、粉チーズ、こしょうを、振ったら完成


〚玉ねぎステーキ(2人前)〛

【材料】
・玉ねぎ　1個
・にんにくチューブ　5cm
・バター　10g
・醤油、みりん、酒　各大さじ1
・片栗粉　適量

①皮を剥き、半分に切る

②表面に片栗粉をまぶす

③フライパンに油をひき、玉ねぎに火が通るまで、しっかり焼く

④にんにく、醤油、みりん、酒を入れ、グツグツしてきたらバターを入れる

⑤タレを回しかけながら焼き、両面に焦げ目が付いたら完成

あさひサンファームさんは、有機肥料を使用した特別栽培たまねぎを生産されています。

淡路島の豊かな土壌で育ったたまねぎ、本当美味しかったーーー!!

めちゃくちゃオススメです♪

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特別栽培・有機肥料使用・淡路島産たまねぎ 中生(なかて)品種・ターザン