玉ねぎスープ｜モニター ゆきご飯さん

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淡路島産たまねぎ
コエタスでモニターさせていただきました🧅



特別栽培・有機肥料使用
極早生(ごくわせ)品種

我が家は幼児食、離乳食完了期の子
大人が食べれるメニューにしたいなぁと思い
昆布茶たまねぎスープ🧅にしました!

たまねぎをふんだんに圧力鍋で炊いてとろとろになったからか
赤ちゃんも幼児さんにとっても
柔らかくてパクパク食べてくれました♡
安心安全な野菜を子供達に食べさせられて嬉しい☺️🌸


レシピ✍️
たまねぎ7個
トマト2個
鶏肉手羽元14本
にんにく　2かけ
昆布茶　　　小さじ3杯
胡椒　　　　適宜
酢　　　　　小さじ2
水　　　　　適宜
1.にんにくの皮を剥き、包丁で潰す
2.玉ねぎの皮を剥き、縦に半分に切る
トマトはヘタを取る
3.手羽元の水気をキッチンペーパーでとり、鍋に入れ、1と2も入れ、水を鍋の6割入れ、酢を加え、中火の強火にし、ぐつぐつしてきたら、弱火で20分煮る
3、あくを取り、昆布茶、胡椒を入れ、火を止め、盛り付ける

酢を少量加える事で、手羽元のカルシウムが溶け出し、カルシウムの吸収も良くします✨



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