コクのある!国産野菜を使用した洋風だし｜モニター meichi56さん

モニターレポート

コクのある!国産野菜を使用した洋風だし

2021/12/23

子供が産まれて調味料にこだわるようになりました。
安心で安全なだしを探していたところ味の和光様の野菜だしをみつけ応募しました。なので当選してとても楽しみにしていました。
届いた商品をみてみると国内産の8つの野菜(たまねぎ、にんにく、にんじん、かぼちゃ、セロリ、白菜、椎茸、生姜)を使用しているとのこと食べる前から楽しみです。

カレーをつくってみることにしました。
(材量　4人分)
玉ねぎ　1個
にんじん　1/2本
大根　10㎝
白菜　2枚
粗びきミンチ　300g
トマトペースト大さじ1
野菜だし　1袋
酒　大さじ1
味噌　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
カレー粉　大さじ2
小麦粉　大さじ2
水　500g
ピザ用チーズ 20g

①玉ねぎ、にんじん、大根、白菜をみじん切りにする。
②フライパンに火をつける。フライパンが温まったら粗びきミンチを入れ炒める。色が変わったら酒を入れ野菜を入れて炒める。しんなりしたらカレー粉を入れいためる。
③小麦粉を入れ炒める。野菜だしの袋を破り入れ、水、トマトペースト、味噌、醤油、を入れ10分煮込む。
④器にご飯、カレーを盛り、カレーの上にピザ用チーズをのせて出来上がり。
野菜の旨味があり甘くてとても美味しいカレーが出来上がりました。カレー初デビューで野菜が苦手な2歳の息子も「おいしい」とパクパクたべてくれました。

カブのすり流しの出汁にも使ってみましたが旨味がしっかりありおいしく食べることができました。
安心して食べることのできる野菜だしおすすめです。