信州なかの　北原農園で育った自然の恵みで心も体も健康に。｜モニター chackyさん

信州なかの　北原農園様の
長芋500〜600g
くらかけ豆200g
赤果肉りんご1個「なかののきらめき」
を、お試しさせていただきました。
長芋以外は、はじめての食べるので、楽しみ♪
どんな味なのかな〜。

*信州の大自然で育ったたくましい長芋
普段、スーパーで買っているものより、皮の色も濃くてがっしりとしています。
長芋は、滋養効果が豊富な「山のウナギ」ともいわれる自然食品です。
家族の健康のためにも、日々の食卓に積極的に取り入れたいですね。
いつもは、とろろにして、生卵とお醤油を混ぜて食べるか、出し汁と混ぜて、鉄板焼きにして鰹節やお好みソースをかけて食べます。
今回は、ネットで美味しそうなレシピを見つけたので「長芋の明太マヨネーズ焼き」というのを作ってみました。
長芋を適当にスライスして、バターをのせて、麺つゆをかけ、5分ぐらいレンチンする。
その上に、明太マヨネーズをたっぷりかけるだけ。
長芋の甘さと明太の塩っぱさがいい感じに混ざり合って、サクッとしつつも口の中でトロりとして、凄く美味しかったです!
子供達もパクパク食べてくれて、大好評でした。

*くらかけ豆は、はじめて
見た目は、ちょっと、カエルのたまごみたい(笑)
たっぷりの水に半日くらい浸しておきます。そうするとちょっと膨らみます。
沸騰したお湯にひとつまみの塩と水で浸した豆を入れて15分〜20分ぐらい茹でます。
ふわっと茹で上がるお豆の香りがたまりませんね〜
醤油・麺つゆ・ポン酢などでお召し上がりくださいとありましたが、塩でいただくことにしました。
お豆の味が、しっかりとして、甘くてほっくり。栗みたいな枝豆みたいなって感じです。
とにかく手が止まらない。
豆好きさんなら必ずハマります。
わが家もこれはリピ決定です。
毎日、ちょっとずつ食べて、美容にも良さそう。

*赤果肉りんご「なかののきらめき」
「いろどり」×「王林」を交配し育成した外皮が黄色。
黄色いりんご、はじめてです。
さて、どんな味なんでしょう?
早速、カットインします。
中身はなんと
じゃじゃ〜ん!こんなに可愛いのです。
何となくスターカットにしてみました。
糖度は13〜15度程度、酸味がやや強めですが、桃みたいな感じもあり、甘酸っぱくてとってもフルーティーで美味しかったです♪

信州の自然の中で大切に育てられた恵みをいただき、心もからだもとっても元気で健康になった気がします。
ありがとうございました。

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長芋500〜600g位+くらかけ豆200g1袋+品種おまかせリンゴ1玉