【創作チーズ】 和ちいず

【和ちいず】
「ゆたか」のある池田町はまさに“豊か”な食材の宝庫。上質な辛みと香りを感じる北海道 池田町産の「山わさび」に地元の「十勝ワイン 白」を隠し味に加え、北海道産チーズにしっかり練り込みました。
そのまま食べてもよし。白ワインや日本酒と合わせてもやみつきに。料理人が“地元の食材を知ってほしい”という想いで試行錯誤しながら作り上げた、新感覚チーズおつまみをお楽しみください。

【池田町産山わさびとは】
北海道の寒冷な気候の中で力強く育つ「山わさび」。自生しているものをとるのではなく、農家さんが畑で手をかけて丁寧に育てることで、辛さや香りにばらつきのない良質な「山わさび」に。
つんとくる爽やかな辛みをそのままお届けするために、すりたてにもこだわっています。