Cheesecake The Pairing(チーズケーキ　ザ・ペアリング)

■商品について
ウイスキーペアリングとして開発されたチーズケーキ。
国産のブレンドチーズと黒トリュフのハーモニーによる、大人な味わいを実現しました。
お酒は入っていないので、ぜひ1人でも多くの方に食べていただきたいと思っています!
↓詳細はこちら↓
https://camp-fire.jp/projects/view/742264



【特徴】
・北海道産クリームチーズとイタリア産リコッタチーズのハーモニー
・フランス産海塩とイタリア産黒トリュフを使用した贅沢なトリュフソルト
・砂糖を少なめだからこそ実現した塩っぽさと甘さの絶妙なバランス
・アルコール不使用でお酒を飲めない方も楽しめる


【私たちのこだわり 最高のペアリング、大人チーズケーキの味わいを求めて】
■北海道産クリームチーズとイタリア産リコッタチーズ
Cheesecake The Pairingには、北海道産のクリームチーズだけでなく、イタリア産のリコッタチーズも使用しています。
リコッタチーズを使用したことで、クリームチーズだけを使用したときには出せないすっきりした、全くもたれない味わいを実現できています。
また、リコッタチーズの配分を多くしているためクリームチーズ特有の酸味が出ず、チーズその物の味をより楽しんでいただけます。

■フランス産の海塩とイタリア産の黒トリュフをブレンドしたトリュフソルト
複雑で奥深い味わいのウイスキーとマッチさせるために研究し、たどり着いたのが黒トリュフを使用したトリュフソルト。
砂糖を少量にしてトリュフソルトを入れたことで、甘さと塩っぽさのバランスが絶妙であり、終始香るトリュフにより新感覚の味わいを実現しています。
そのままでも美味しいですが、ウイスキー好きな方はついつい「どのウイスキーを合わせようか」と考えてしまう味わいに仕立て上げました。

よくある市販のトリュフソルトは、食塩とトリュフ香料のみの組み合わせが多いですが、今回はフランス産の海塩にイタリア産の黒トリュフも入ったトリュフソルトとこだわりましたので、ぜひ三大珍味であるトリュフのクセのある香りをお楽しみください!


【お酒・ウイスキーを飲まない方にも食べていただきたい】
今回のチーズケーキ自体にはお酒を使用していないため、お酒・ウイスキーを飲まない方にもぜひ“大人のチーズケーキ”を食べていただきたいと考えています。
一般的なチーズケーキよりも砂糖を少なくし、リコッタチーズを使用しているため、他のチーズケーキうよりも脂が少なく全くもたれないことから、罪悪感ゼロで食べていただける商品です。
また、黒トリュフの風味を、口に入れた瞬間から食べ終わりまで楽しんでいただけます。