優しい甘さですっきり美味しい｜モニター cocobereeyさん

北の甘酒スマリ?
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北海道夕張郡栗山町で特別栽培しているお米を贅沢に使用したあま酒♡
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お米と米こうじだけを贅沢に使用して作られた甘ざけなので、スッキリとした甘さが特徴です???
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スマリとはアイヌ語で、キタキツネの意味らしい!
可愛いキツネのパッケージが可愛くて、ギフトにもピッタリ♡
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実際のんでみると、こうじの香りがマイルドで、こうじ臭さがなくて飲みやすいです?
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砂糖を使っていない発酵の甘さなので、甘さもスッキリとしていて、飲んだあとに、喉に引っかかるような甘みがなく、のどごしもとてもスッキリです♡
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これは飲みやすい〜
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ドロっとしたあま酒ではなくて、さらりとしたあま酒なので、あま酒だけでグイグイのめます。
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スッキリとした甘さですが、しっかり甘いので、砂糖代わりに使用もOK!
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私は、チーズケーキを作る際に、こちらの北の甘酒スマリをいれて、お砂糖をかなり減らしてチーズケーキを作りました。
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出来上がりが心配でしたが、結果……
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あま酒×チーズケーキはかなり合うことが判明!
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北の甘酒スマリはこうじの特有の香りが少ないので、チーズケーキと喧嘩せずに、上手く合ってくれました♡
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あま酒の和の香りと、コク、優しい甘さが丁度よく美味しいチーズケーキに大満足♡
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いつもとちょっと違う、でも甘酒が主張しすぎない、本当に美味しい〜♡
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あぁ〜最近食べ過ぎだよなぁ〜と後悔しつつ、今もこのチーズケーキを食べてます。
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特別栽培米の贅沢甘酒 北の甘酒スマリ