抹茶香る米粉フィナンシェ『たまゆら』｜モニター 水玉ストールさん
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モニターレポート
抹茶の豊かな香りが楽しめるフィナンシェ『たまゆら』。
「深呼吸で、たべる抹茶。」というキャッチコピーを戴くこちらは、抹茶の香りでひとときでも癒しの時間を、という思い込めて作られています。
そして、小麦粉ではなく米粉が使われているところもポイント。
パッケージをよく見ると、一粒のお米が見つかります。かわいらしい遊び心ですね。
抹茶×米粉×フィナンシェ、どれも私の好きなものなので、個人的には夢のようなスイーツです。
和の組み合わせ、最高!
開封した瞬間から、抹茶の良い香りがします。
確かに、深呼吸して香りを堪能したくなりますね。癒やされる〜。
フィナンシェは、しっかり濃い抹茶色。
着色料は不使用なので、自然のままの色味です。
また、香料も使っていません。
抹茶本来の香りと色が楽しめるお菓子になっています。
ちなみに、使用している抹茶は、京都の高級宇治抹茶。品質も一級品です。
外は程よく焼き目がついていてさっくりした焼き上がり。
フォークを入れると、ほろほろと崩れていきます。
口当たりはしっとりで、品の良い抹茶の風味がします。
甘さは控えめで食べやすいです。
さくふわほろっとしていて、とても軽やか〜。
ぺろりとひとつ食べちゃいました。
上品なお味で、甘さの加減も私にはちょうど良く、また、バターの油っぽさが口に残らないのが良いですね。
軽やかな食感は米粉が使われているからでしょうか。
生地はいつものフィナンシェよりもさっくり感があり、いくつでも食べられそうです。
抹茶の香りには本当に癒されるなと改めて思いました。
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