職人の技がひかる!希少なお出汁｜モニター sumikoさん

モニターステーションのモニターキャンペーンでご提供いただいた　
旬亭特製出汁のレビューです。

一日にわずか10袋しか仕込めない、完全手づくりの特製出汁。

仕込みから完成まで約半日。さらに、味を落ち着かせるため約一日寝かせ
さらに賞味期限は製造日より10日間。
大量生産では決して生み出せない、職人の技と時間が凝縮された希少な一品の
お出汁をいただきました。

冷蔵で届きます。
出汁が届いたらすぐに冷蔵庫へ入れて、10日以内早めに使いますよ。

早速、週末に旬亭のお出汁で「ねぎ鍋」を作ってみました。
ネギをたっぷり入れた鍋で豚肉をしゃぶしゃぶしていただきます。

作り方は簡単!
特製出汁と一緒ににんにくが1つ入っていましたので、にんにくをスライスします。
鍋に出汁とにんにくを入れてIHで温めます。
ザクザクに切ったネギとお豆腐をまずは入れて一煮たちさせます。
卓上IHに置いて、みんなでしゃぶしゃぶ肉をしゃぶしゃぶしていただきます。

出汁がとにかく美味しいので、何も入れる必要ありません。
料理は出汁が命と言いますが、本当に美味しいです。
シンプルなお鍋なのですが、出汁がきいていてお肉もネギも美味しい!

来客時のおもてなしに、この出汁を使って鍋料理はおススメです。
これだけで味が決まります。
旨味、香りがとてもよいですよ。

夫はお酒もすすむなぁと大喜び!
ビールに焼酎と鍋を食べながら、お酒を楽しみました。

お出汁には、天然の鰹節・鰯節・鯖節などが使われています。
魚臭さなどあるの?と夫は心配していましたが、全然ないです。
とにかく風味がいい!

最後は、ご飯にかけてだし茶づけもおススメですが
我が家は雑炊にしていただきました。
卵と雑穀米で雑炊です。
これもまたとても美味しい!

出汁の容量は約800g。
最初に半分程度使って、その後途中でだしを足すとより美味しいですよ。

本格的な美味しいお出汁が自宅で食べられるなんて…幸せ～!

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旬亭特製出汁