いつものご飯が一層美味しくなるお水!｜モニター のんさん

"天然水でお米を研いで炊いてみませんか"
という、米LOVERにはめっちゃくちゃ魅力的な
体験をさせていただきました!


超軟水の奥大山のおいしい水を
・1回目のお米とぎ水に
・お米を浸す水に
使ってみましたよ～!!


日本のお水は
とてもまろやか口当たりのよい軟水が多いですが、
奥大山のおいしい水は硬度21の超軟水!


硬度21の超軟水の特徴:
☆ 素材、ダシの旨みや香りなどを引き出しやすい
☆ 体(内臓)に負担をかけず、老廃物の排出がスムーズ
☆ 石けんや洗剤が泡立ちやすく、洗濯や浴用水として適している


食べること大好きな私としては、
旨みや香りを引き出してくれるという点、
本当に魅力的でございます。


そんな超軟水を炊飯に使っていきますが...


お米は、乾燥食材なので
最初にふれるお水をぐぃっと
吸い込むんですよね。
だから、この"最初のお水"がとっても大事!


あまりつけすぎても
米ぬかのニオイが移るという話を
聞いたことがあるので、
浸しつつ、ササっと洗って


後は、土鍋に仕込んで20分浸水。



炊きあがったご飯は、
米が1粒1粒立ってツヤツヤピカピカ!
見るからに美味しそう!!


炊きあがったご飯をおしゃもじで
底からふわっと混ぜるときにも、
しゃもじがご飯にサクッと入る感じ。


新米ではないですが、
炊き立てご飯のいい香りに
お腹がなっちゃいます。


一口いただくと、もっちり甘くって
とっても美味しい!
ちびっこ達も珍しくお替りしていました。


お茶をわかしたりもしましたが、
特にお出汁!!
香りが高く、濃いお出汁がとれるように思います。
すまし汁、最高でございます...!


いつもと同じように作っても
味が違うって本当に驚きでした。


本来はウォーターサーバーを使うので、
温水も冷水もサッと利用でき、
宅配だから重いお水を運ぶ手間もなし。
使い切ったら、ラベルとキャップを外して
ペットボトルとして破棄可能。


とても便利で美味しいお水です。

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