深みのある味わい｜モニター birdさん

希少な品種であるというきな生姜を味噌で漬け込んだ生姜の味噌漬けです!

ビニールのフィルムを開けると、しっかりと味噌に漬かった大きめな生姜が入っています。

千切りにしてそのままでいただいてみたところ、
生姜のスパイシーな味と味噌のまろやかさがとてもよく合っていて絶妙の味わいです。

ビールや日本酒のおつまみにもよく合いますし、
熱々のご飯との相性も抜群でとても美味しくいただきました!

またお弁当用に細かく刻んだ生姜をご飯に混ぜてみたんですが、
生姜の味がしっかりしていて冷めたご飯にも合うので、
いつもよりご飯を美味しく食べられました。

その他にも、焼きさばを入れたちらし寿司に混ぜたり、
野菜炒めや胡麻和えなど、いろいろな料理に入れましたが、
どんな料理にも合う深みのある味わいなので、
生姜の味噌漬けを入れるだけで料理の味がワンランクアップするのも嬉しいです♪

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きな生姜の味噌漬け