さすがブランド鶏!美味しすぎる。｜モニター Naoさん

四万十鶏ふぁーむ様
【四万十鶏 おいしいとこ鶏 お試しセット(もも•むね)】のレビューになります。

高知が誇る[四万十鶏]は、
飼育方法にこだわるのはもちろんのこと、雛の時から温度管理を徹底し、水にこだわり、餌にこだわり、愛情たっぷりに育てられています。そして、機械ではなく、職人が丁寧に捌き、熟成させてうまみを閉じ込めた状態で冷凍されています。

凍眠冷凍という特別な冷凍技術でチルドに限りなく近い状態で届くので、解凍した時のドリップの少なさに驚きました!

今回は、
まずもも肉
→皮までパリパリチキンソテーにしました。
塩胡椒で下味をつけたもも肉を、皮目から重しを乗せて、蓋をして中火で6分、ひっくり返して4.5分焼きました。暑かったので、さっぱりと大根おろしにポン酢、大葉を添えていただきました。
とってもジューシーで弾力がある鶏肉で、家族にも大好評でした!

胸肉
→ズッキーニと胸肉のソテー
そぎ切りにした胸肉に、
(砂糖小1、鶏ガラ小2、白だし小2、レモン汁小2、生姜チューブ3cm、塩こしょう少々)で味付けし、刻んだ大葉と一緒に揉み込み、片栗粉をまぶして両面焼きました。
胸肉なのに、パサつきは全くなく、しっとりジューシーでした。

どちらも、冷凍品とは思えない美味しさで大満足です。さすがブランド鶏ですね。スーパーで買ういつもの鶏肉より美味しかったです!

素敵な商品をありがとうございました!

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四万十鶏 おいしいとこ鶏 お試しセット【もも・むね各1枚×4パック】