大人の贅沢チョコレートケーキ、シカのザッハトルテをご紹介させていただきます♪|モニター 沢田さんさん
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モニターレポート
ザッハトルテ、ご存知ですか?
こってりとした濃厚な味わいを特徴とする、ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子です。
小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレートなどチョコレート味のバターケーキを焼き、
アンズのジャムを塗った後に、表面全体を溶かしチョコレート入りのフォンダン(糖衣)で
コーティングしたケーキです。
香川県にあるシカは約40年前からザッハトルテを作り始め
何度も本場ウィーンへ足を運び、本場のおいしさを追求してきました。
ザッハトルテに大変こだわりのあるシカ。材料にもこだわっており、
ベルギー・カレボー社の最高級クーベルチュールチョコ、国産ラム酒、北海道産の芳醇生クリームといった
極上の材料でザッハトルテがつくられています。
それでは早速お試し。
とっても立派な木箱に入っていてびっくり!オーストラリアな雰囲気がパッケージからも感じ取れます。
思ったよりずっしりとしており、チョコレートに厚みがありますね。
カットしていただきます。
とってもきれいな断面です。
お味はというと、とっても濃厚!ラム酒がきいていて、大人の味なのかな?と思いきや
甘みはしっかりとしており、紅茶やコーヒーとの相性がよさそうです。
コーティングはチョコレートではなくフォンダン(糖衣)ですので、思ったより甘め。
甘酸っぱいアンズジャムがアクセントになっていてとっても美味しいです。
しっかりとした甘みに、大人のラム酒、濃厚な美味しさで贅沢な時間を過ごせます。
一切れで満足感のあるお菓子!
食後に紅茶を飲みながら少しずつ頂く、というか食べ方がおすすめです。
ぜひお試ししていてください♪
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【チョコレートケーキ】ザッハトルテ
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