さと友だしの優しい味｜モニター soyoriiiinnさん

私の大好きな出汁。
最近は種類も豊富で選ぶのにも一苦労してしまうほど。

そんな中、今回使ってみたのがこちらの、さと友だし。
これは甘味のきいた椎茸115号、大分産の戸次ごぼう、切り干し大根の組み合わせで調合された出汁パック。
普段は香り強めの顆粒だしを選びがちだけど、そのタイプのものとは少しだけ違ったイメージで、どたらかというとほんのりフワ〜ッと広がる感じ…かな。

今日は、そんな出汁をベースにした餡をかけた特製豚丼でおうちごはんを堪能。

ほんの少しだけ、つゆを足して煮立たせた後に溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。
こんがり焼けた豚肉の上から餡を乗せたら、これが超うまい!
お茶漬けのような雰囲気も味わえるし、何せよボリュームがっつり。
豚肉には塩胡椒でしっかりめに味付けしてるから、優しい餡と絡んで絶妙なバランス。
ほんのり出汁の存在も感じつつ、厳選された素材が贅沢な一品を演出してくれてます。

他にも、#うみ友だし とか#別府のお友だし とか、いろんな種類があるみたい。

気になる!
チェックしてみよーっと。

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