つるつる麺であっさりラーメン｜モニター yukiさん

モニターレポート

つるつる麺であっさりラーメン

2020/12/16

オリーブオイルがスープにも、麺にも練り込まれた共栄食糧さんの【小豆島オリーブラーメン】です。
スープは鶏塩ベースであっさりだけどしっかり味はあります。麺は手延べ干し麺。つるつるで、お箸が滑ってしまうくらい!
ちょっとパスタっぽい雰囲気もあってカッペリーニみたいだけど、しっかりしたコシがあります。
きざんだトマトを入れて、追いオリーブオイルをしながらいただきました。
美味しかった!!
海老ワンタンと水菜、自家製メンマも添えて、あっさりなんだけど大満足のラーメンです。トマトをちょっと崩しながらスープも最後までとまりませんでした。
鶏ハムとかのトッピングも合いそうだなぁ。トマトトッピング、とっても美味しくておすすめです。