もちもち麺の横手焼きそば!｜モニター すーちゃんmamaさん

秋田の麵屋林泉堂の
横手焼きそばをいただきました!

なんとモンドセレクション金賞&iTQi2つ星受賞!

横手焼きそばとは、秋田県横手市で古くから
愛され続けているご当地焼きそば(^^)
有名なのでもちろん私も知っていました!

が、実は食べたことがなく、今回初めて
本格的な横手焼きそばをいただきました(*^_^*)

普段食べている焼きそばよりも
とてももっちりとした太麺で食べ応えばっちり!
最大の特徴は、最後に半熟卵の目玉焼きを乗せる事
だそうで、うちでも目玉焼きを乗せてみました。

福神漬けを添えるのも特徴なんだそう❤️

もっちりとした太麺とトロッとした黄身が絡んで
すごく合って、とっても美味しい!
和風だしの香るウスターソースも効いています❤️

具はシンプルに豚ひき肉とキャベツのみだそう。
でも関東?私の住む地域では焼きそばに
ひき肉を入れる習慣はなかったので驚きました。
でもひき肉を入れてみると、とっても合う!

2歳の麺好きの娘も喜んでたくさん食べました❤️

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横手やきそば