タスマニアが産んだ幻のはちみつ｜モニター かざねさん

可愛い小瓶に入ったはちみつ、レザーウッドハニーとミドゥーハニーをいただきました。
今回は豆乳チーズやパンケーキ、ヨーグルトなどと一緒にいただきました。
レザーウッドハニーは、タスマニア西部にしか育たない不思議な植物、レザーウッドの木から採られたとても貴重なはちみつで、口に入れた途端には中に抜けるエレガントな香りは食べる香水と命名されたことにも納得できる味でした。
ミドゥーハニーは、タスマニアの野原に咲き誇るブラックベリー・クローバーなどの様々なワイルドフラワーから天然ブランドされて出来たはちみつで、クセのない香りとねっとりした舌触りがとても食べやすく美味しかったです!
作業効率よりもはちみつの本来持つ殺菌作用や風味を生かした低温抽出で作っていることも、はちみつ愛を感じました!
一口食べるだけでも満足できる、とても素敵なはちみつでした♪

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