本当に食べる香水!タスマニア島のオーガニックハニー!｜モニター のりさん

タスマニア産のレザーウッドハニーとブラックベリーハニー、届きました!

はちみつ大好きなので色々試してきましたが…今回は衝撃度ナンバーワンでした!

レザーウッドハニーが食べる香水と呼ばれているって事前に聞いていてもここまでとは思いませんでしたから。

これまで口にしたはちみつの中で最も香り高いはちみつが今回のレザーウッドハニーでした。

そしてブラックベリーハニーもとても美味しかったです。

かわいい小瓶で届いた2種類のはちみつ。

瓶の外から見ても結晶化している様子がわかりますが、これも天然のはちみつを極力そのまま届けてくれている証拠です。

高温で加熱したり過剰な除去作業をしたはちみつと違って花粉の成分など自然の恵みがそのまま含まれるゆえの結晶化。

ざらりとしていても口溶けはとても良いので、結晶化した状態のままでちゃんと美味しくいただけますよ。

まずレザーウッドハニーを開けてみると、はちみつらしい香りとともにフローラルな香りが感じられてうっとり。

お味見はバゲットでいただきます!

これが本当にすごい!!

口に入れた瞬間ぱーっと香りが広がってお花に包まれたような感覚に…美味しい!!

数々のコンテストで受賞しているのは納得です。

そして食べる香水というのは全く大げさではないです。

説明にはチーズと合わせたり生クリームに混ぜ込むのもオススメと書かれているのですが、これはスプーンで楽しみに毎日ひと口ずついただきたいかも…

そう思うほどに素晴らしい味わいでした。

もし大きな瓶で入手できたらその時は色々チャレンジしてみようかしら。

でも今回ひとつだけアレンジするなら…ということで紅茶に入れていただくことにしました。

よくあるティーバッグのシンプルなブレンドティーに入れてみると…

どんなフレーバーティーも敵わないんじゃないかと思うような素晴らしい味わいに!

紅茶の甘み付けにはちみつを使うのは時々やっていましたが、今回は甘さも香りもすごくハッキリと感じられました。

夫も「ティーバッグなのに一流ホテルで飲む紅茶みたいな雰囲気になった」と感動を表現していましたよ。

夫婦してその美味しさにメロメロですよ、もう。

毎日こうやって飲みたい気持ちになりましたが…やっぱりもったいないので今回届いた小瓶の残りはそのまま少しずつ大切にいただくことにします。

さてお次はブラックベリーハニーを開けてみます。

はちみつらしい濃厚な良い香りですね!

見た目はレザーウッドハニーよりも明るい色をしています。

こちらもバゲットでお味見してみると…レザーウッドとは全然違うけどこれも美味しい!

ぱーっと広がる甘さは濃厚でありながらスッキリまろやかな雰囲気でもあります。

ほのかな酸味も上品で、クセがないので万人に受け入れられるお味だと思いました。

レザーウッドはアレンジしないぞ!と決めちゃったので、ブラックベリーをワインのおともにいただいてみます。

赤ワインを用意して白カビ&青カビのチーズ、生ハム、ナッツを並べ、ブラックベリーハニーをトッピング。

これ…最高でした!

チーズ2種類、生ハム、ナッツ、全てを最高に美味しくしてくれます!

そしてワインとの相性もとても良くて。

豊かな味わいだけどクセがないのであらゆる食材と合うんですね。

ひと口ごとにうっとりでした。

稀少なタスマニア産のはちみつ、2種類ともとても美味しくて感動しました!

ごちそうさまでした!

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