ニジイロアフロ　アフロ屋さんの黒カレー

鉄板焼きレストランなのに年間2000食売れる竹炭の【黒カレー】

大阪の高級歓楽街・北新地にある鉄板焼きレストラン。
接待や夫婦の記念日に利用されるレストランのシメに出されるのが【黒カレー】です。

鉄板焼きのシメと言えばガーリックライスが基本ですが、せっかく来ていただいているお客様にいつもと違う料理を味わっていただきたいと思ったシェフが考えた「真っ黒」なカレー。

真っ黒な見た目の秘密は「竹炭」。

見た目のインパクトはもちろんのこと、「竹炭」は地中のカリウム、鉄分などの天然ミネラルを豊富に含み、体の中の悪いものをスッキリさせてくれます。

「真っ黒」な見た目ですが、実は一口食べるとギャップのある甘口カレーです。

老若男女に愛される味にするためフルーツをたっぷりと使ったチャツネにより、ほんのりした甘さと奥深さを感じる風味に仕上げています。

しかも、カレーはリゾットタイプで、これまでのカレーの概念を覆す「さらり」とした食べ心地。お酒を飲んだ後や、お肉との相性もばっちりです。まさに「カレーは飲み物」を体現するようなやさしい味わいです。