酸味の強いコーヒーが苦手な方にオススメ♪雑味のないコク深いコーヒー｜モニター しゅふれぽさん

【ブラジル・ブルボン 200g】は、ブラジルの農園指定のスペシャリティコーヒーです。

従来のブルボンより甘味とコクを引き出し、また、ブルボン種のみを使用している為コーヒー本来の酸味は勿論、独得な焙煎法により苦味の裏に甘味が秘められているのが特徴です。

更に農薬や輸入時検疫の為の消毒が、健康にかなりのダメージを与えることを懸念され、浸透力の強い活性水素水により洗浄し、天日干しで乾燥しているそうです。
輸入の物は特に、私は農薬問題が気になります。このように消費者の健康のことも考えてくれている商品なので、安心して口にすることができますよね。

また、雑味、えぐみなどを完全に除去する為に乾燥の次には目視によるハンドピックで、変色、虫食い、割れ、貝殻豆(空洞)など完全に除去しているそうです。
さらに、豆から粉にする工程をミルといいますが、2段階の作業を行っているそう。
こんなにも丁寧な作業工程を知り、とても驚かされました。
とことん消費者目線で、コーヒーの味わいにこだわりを持って作られているのだなぁと感じました。

パッケージの開封も一般的なコーヒーのものとは違い、糸のようなものを引っ張って開けます。
きちんと密閉されている感じがしました。内側も工夫されていましたよ。

私は酸味の強いコーヒーはブラックでは飲めないのですが、こちらは酸味がほとんどなく、マイルドで口当たりがよく、コーヒー初心者さんにも飲みやすいと思います。
苦みは強めと書いてありましたが、そんなに言うほどでもなく、それより、コクの深みやコーヒー本来の美味しさが存分に感じられ、すっかりハマってしまいました♪

このモニターレポートの商品はこちら

ブラジル・ブルボン 200g