こだわりの製法でクリアな珈琲｜モニター 太陽と月さん

ブラジル原産、農園指定のスペシャリティコーヒーです。

ブラジルでは珍しい日陰干しで丁寧に乾燥させ、
従来のブルボンより甘味とコクを引き出した珈琲です。

浸透力の強い活性水素水を使い、手洗いにより洗浄したり、
雑味やいぐみを取り除くため、一つ一つハンドピックしたり、
ひと時も目を離さず表面の色、艶、膨らみ、弾ける音、香りなど、
五感総動員でチェックしながら焙煎します。

焙煎は二度挽きです。二度挽きすることで、挽き目が均一になります。
雑味なく成分を均一に引き出すことができるので、
むらなく安定した美味しさの珈琲を淹れることができます♪

また、途中で雑味の原因の内皮を飛ばすから、
雑味のないクリアーでピュアなコーヒーになります。
気の長～い作業、そして一時も気の抜けない作業。
この一杯にとんでもない時間と労力がかけられています”!



袋を開けると・・・ふわぁ～ 。.。:*・゜☕
甘いコーヒーの香りが、一気に広がりました!
めっちゃいい香り!透明感のあるクリアな香りです。
胸いっぱいに香りを吸い込んじゃいました!

ごくり♪
ぁぁあ～・・・・。おいしいっつヽ(≧▽≦)

口いっぱいに広がり、鼻腔に抜ける甘くクリアな珈琲のアロマに、
ほっ。心に染み入ります(*´ω`*)

お味のほうも、雑味のないクリアですっきりとした苦みとコク。
そして、ほのかに追ってくる甘味を感じます。
エグミなど口に残らず、後口もすっきりです♪



私はストレスがたまると甘い物に走ります。
いつもはコーヒーのお供にオヤツを食べるのですが…
でも、このブラザーズコーヒーのブラジル・ブルボンは、
珈琲そのものが、ご褒美なごちそう珈琲だと思いました!
オヤツいらない。これだけで幸せ♡

ストレートも最高においしいけど、酸味が弱い深煎り珈琲なので、
カフェオレにしてもおいしいです。砂糖なしミルクのみがお勧め♪

心の奥まで浸透するような幸せを感じました♡
これでまた、今日も一日頑張れます!
美味しさと癒しをありがとうヽ(*´∀`)ノ♪

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ブラジル・ブルボン 200g