お菓子作りにも使いやすい抹茶です|モニター ひよこさん
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モニターレポート
市場では新茶の季節に抹茶のスイーツをよく見かけますが、じつは今が旬の抹茶。
今回お試しさせていただいた八女抹茶は、お湯にさっと溶けやすい抹茶でした。
まずは抹茶としてお湯をそそいで味見をしました。ただ苦いだけでなく、深く上質な味がしました。
オーガニックの抹茶は初めてだったので、子どもたちとも一緒に楽しめたらと思い、おやつに「抹茶ミルクプリン」を作りました。牛乳を入れることにより、抹茶の苦味がまろやかになり、子どもたちも喜んで食べていました!お砂糖を控えめにしたのでお菓子にしても抹茶の風味が味わえ、大人も子どももおいしい、親子で楽しいおやつタイムになりました。
お菓子作りにも最適な抹茶。クッキーやケーキなどの焼き菓子に練り込んでもおいしそうだと思います。今回はすぐ終わってしまったけど、機会があったらぜひ作ってみたいです。
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福岡県八女産 有機八女抹茶 10g
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