滋味深くて美味しい!!｜モニター yukiさん
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モニターレポート
養老山脈の天然鹿のソーセージ。地元で獲れた鹿の肉を余すことなく使って、その時々の新鮮な部位で作っているそうです。
地産地消でエシカル。
決着剤や添加物も入っていなくて、肉々しい鹿そのものを味わえるソーセージ、最高です。
鹿って本当にクセがなくて赤身肉が滋味深くて大好きです。このソーセージはいい感じに香辛料がきいていて、変に脂っぽさやジューシーさがないのも好印象。
塩分も強くないです。
焼いてフムスの上にのせただけでごちそうでした。
そのまま食べるだけじゃなくてきのこと一緒にパスタにも入れてみました。とっても美味しい!!
香辛料の味がここでもきいています。
naturaleさんは以前食べたミネストローネもとっても美味しくて。
お料理に込められた想いとか
ストーリーとかも共感できて大好きです。
また食べたい鹿ソーセージです!
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