【トロミ調整食品】トロットちゃん|モニター ゆんたんたんさん
全国で受託している病院、福祉施設、老人ホームでの食事提供を30年以上も続けている給食のプロが開発した
トロミ調節剤「トロットちゃん」
通常販売しているのは500gのサイズで
今回私はお試し用の3g×10を頂きました。
とろみ付け と考えるとあんかけ料理や麻婆豆腐、スープなど
とろみのある料理に使うものというイメージが強いと思います。
ですがそれ以外にも
液体を摂取するときむせやすい方や、ご年配の方などに
飲みやすくするためにとろみをつける用途としても使われるようです。
<特徴>
・食材にからまるので、調味料の使用量を抑え、液体食品なら
商品を選ばず同じ添加量でOKなので経済的に。
・加熱の必要がなく、温かいもの、冷たいもの両方OKで
溶けやすくダマになりにくいので手間もかからず簡単に。
・食品本来の味や風味を損なわず、とろみをつけ見栄えもよく
盛り付けられるように作られています。
・時間がたってもとろみが変化しにくく
安全品質にも気をつかっています。
<使用方法>
液体食品に本品1~2%をかき混ぜながら溶かすとべたつかないとろみのついた食品になります。
とみろが強すぎる場合は同じ液体食品を追加しながらかき混ぜてください。
とろみが弱いときは別の器で、同じ液体食品にとろみをつけてから
混ぜ合わせるととろみを強くすることができます。
私は液体を飲むときむせやすくて
気をつけながらゆっくり飲んでいるのですが、それでもむせるときがあるので
今回こちらのトロットちゃんをお試しさせて頂き、むせずに味も変わらず
飲むことができました!
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