米の娘豚でローストポーク｜モニターももたさん

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モニターレポート

米の娘豚でローストポーク

2022/08/10

400gのボリューム満点ヒレ肉の塊

低温調理でローストポークにしてみました。
　
　
①解凍したお肉にニンニクをすり込みフォークで両面穴を開ける
(穴を開けることで熱が通りやすくなり未加熱の失敗を防げます)
②30分以上放置
③温めたフライパンで焼き目をつける
④アルミホイルで包み耐熱の袋へ
⑤沸騰したお湯の中に入れ火を消し3時間ほど放置
　
下味をつけたのでそのままでも美味しいのですが今回はベリーソースと一緒にいただきました。オニオンソースもオススメです。

国産飼料米とホエーを食べて育った米の娘豚はすごくしっとりしていて臭みゼロ。
脂っこくもなくお肉本来の旨味を楽しめます。

家族からも好評。贈り物にも喜ばれそうな美味しさです。

サイトには違う部位のお肉もあったのでお取り寄せして食べ比べてみたいと思いました。

ご馳走様です。