赤ワイン煮込みにしました｜モニター バスガイドさん
モニターレポート
薄切り200g
厚切り200gのタン!
この適度な厚さを活かして、赤ワイン煮込みを作りたいと考えておりました!
超絶美味しくできましたよ(^^)
タンに塩胡椒を振っておいておく
微塵切りにした玉ねぎと人参、少量のセロリを炒める(セロリは隠し味程度に)
ガーリックパウダー、砂糖少々を入れて炒める
タンも軽く炒め、焼き色をつける
赤ワイン1カップと水1カップを入れて煮込む
水気が半分までなくなったら、ホールトマト缶200g味噌小さじ2を入れて煮込む。
牛タンが柔らかくもあり、歯応えもあり。
さらに、厚い肉と薄い肉で異なる食感がアクセントにもなり…
味も濃いめなので白飯が進む!
旦那は美味しい美味しいってご飯3杯おかわりして大絶賛でした。
焼肉も良いけど…たまには違うメニューでも!最高にどちらも美味しいですよ!
とにかくおすすめの牛タンです!
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