甘くてやわらかい｜モニター chomさん
モニターレポート
牛タンの厚切り・薄切りのセットです。
アメリカ産、カナダ産、ニュージーランド産の厳しい品質基準をクリアした牛タンが使用されているそうです。
やわらかく脂乗りのよいタン元・タン中の部位を使用されているそう。
今回、届いたのはアメリカ産。
冷凍された状態で届きます。
1晩、冷蔵庫で解凍してから調理します。
薄切りは1パック8枚～15枚。
薄いので火の通りが早いです。
長ネギと藻塩で味付けをしました。
とっても甘くてやわらかいけれど、噛み切れにくく、薄切りながら食べ応えがあります。
厚切りは1パック3～5枚。
今回は大きな部位から小さな部位まで6枚入っていました。
厚さ6mmで、切り込みが入っています。
一口サイズにカットして、長ネギと藻塩で味付け。
同じパックの厚切りタンの中でも、部位によって食感が異なり、とてもやわらかい部位からサックリ歯が入るけれど噛み応えも楽しめる部位までありました。
とてもやわらかくて美味しく、私はこの厚切りタンが特にお気に入り。
味付けがされていないので、好みの味に調理できるのも嬉しいです。
贅沢な牛タンのセット、肉の甘みとやわらかさ、食べ比べできる楽しさが気に入りました♪
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