タンの歯応えと柔らかさ両方味わえます｜モニター つくし先生さん
モニターレポート
厚切り牛タン200g、薄切り牛タン200g、計400gの牛タンが楽しめるセットです
冷凍で届きました
食べる日の前日から冷蔵庫で解凍します
解凍するとかなりドリップが出ていました
焼く前にしっかりと水分やドリップを拭き取ってから焼くのをオススメします
厚切り牛タンは大きいのや小さいのが合わせて5枚入っていました
薄切りは11枚入っていたと思います(記憶が曖昧)
本当はBBQコンロを使って外で炭で焼く予定でしたが、息子が当日朝発熱したので、フライパンで焼きました
おすすめは強火で焼くとのことでしたが、夫がお肉の中が赤いのが好きではないので弱火でしっかりめに焼きました
厚切りはかなり歯応えがあるので小さくカットして食べると美味しかったです
柔らかい部分とかための部分が混在していました
薄切りは柔らかくとても食べやすかったです
ネギだれは手作りにしました
ネギとごま油、ブラックペッパー、にんにく、塩、レモンが入っています
とろろもつけてお店の定食みたいにして食べました
4枚ほど薄切りが余ってしまったのでまたささっと焼いて食べたいです
総評して、とても美味しかったですが、どれも柔らかくて美味しい〜と言うわけではなさそう(部分によりそう)です
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