群馬を代表するソウルフード焼まんじゅう?｜モニター おりちゃんさん

たくさんの焼きまんじゅうがある中、
ほたかやさんの焼まんじゅうは、
「群馬県優良県産品」に指定されているそうです?


美味しい証?❤️


焼きまんじゅうは、
蒸して作ったまんじゅうを竹串に刺し、
黒砂糖や水飴で甘くした濃厚な味噌ダレを
裏表に塗って火に掛け、焦げ目を付けたもので、
軽食として好まれているそうです?✨


今回、中身は入っていないおまんじゅうですが、
あんこが入ってるものもあるらしいです✨




ふわふわもちもちの糀の生地に、
ほたかや秘伝の味噌だれを塗って焼き上げます??

九州の人は、
かるかんをイメージしてもらうとそれに近いかも?


4個が連結?してるのですが
菜箸で雑にやると千切れそうになるので注意✋?←

千切れても問題ないけど、
どうせなら見本のように綺麗に??

フライ返しを使うのがオススメです?
大雑把なので千切れちゃいました←w


焼いてる間にフライパンも熱くなってくるし、
味噌ダレは焦げやすいので
パパっと手際よくやるのがポイント?

ホットケーキ焼く時みたいに
濡れ布巾でたまに温度下げてもいいかも?✨


作ってる間から、
適度に焦がしたお団子と味噌ダレの香ばしい香りが
とっても美味しそうでした?❤️❤️


素朴だけど、何だか奥深い、
懐かしい感じの味がします??


焼きたてはサクふわ???
時間が経つと水分が抜けて固くなるので
出来上がったら早めに食べるのが良いです❤️❤️



是非また食べたいです☺️??

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上州沼田名物 焼まんじゅう 12個入