つるつるもっちり、ごちそううどん｜モニター chomさん

本格派博多うどんの乾麺です。

博多うどんって、明確な定義があるわけではなく、お店によって麺もだしも十店十色。
博多うどん はし田たい吉は3年連続ミシュランガイドブックでビブグルマンを獲得しているんだそう。

福岡県糸島産の貴重な小麦チクゴイズミを贅沢に使用。
断面は平たい長方形。

ゆで時間は12～13分が目安。
つるんとした細めのうどんです。
豊かな小麦の香りを感じられました。

出汁醤油を絡めて食べてみました。
つるつる、もっちりとした食感で、のどごしが良く、出汁醤油の旨味がよく合います。

同じ出汁醤油でかけうどん。
つゆが麺によく絡んで、とっても美味しいです。

麺自体がとっても美味しいので、シンプルな食べ方がとってもよく合います。
この味わいは、ごちそううどん。
つるつるっと2人前食べられちゃいそうです。

貴重な小麦の博多うどん、つるつる、もっちりとした食感が気に入りました♪

このモニターレポートの商品はこちら

博多うどん はし田たい吉うどん