【冷凍】ワンタン塩そば(2食分)
店の味を極限まで再現した“冷凍ワンタン塩そば”
埼玉県小川町に本店を構える「塩そば専門店 麺屋ギャオス」。
鯛をベースにした6種類の魚介スープと北海道産ホタテの旨味たっぷりのタレが自慢のラーメンです。
【妥協したくない、あなたへ】
外に行けない日でも、妥協しない一杯を
子供が小さくて外出が難しい。
仕事で疲れて出かける気力がない。
そんな日でも、食事の質を落としたくないと思うことがあります。
自宅でちゃんとした一杯を
インスタント麺では物足りない。
かといって外食する時間も体力もない。
そんなとき、自宅でお店のような一杯が食べられたら。
ラーメンは、ご褒美になる
一人でラーメン屋に入るのは、少し勇気がいる。
カウンター席ばかりのお店、男性客が多い空間。
食べたい気持ちはあるのに、なんとなく足が向かない。
そんな方にこそ、自宅でゆっくりと本格的な一杯を味わっていただきたい。
自分へのご褒美として。
【鯛だし塩スープと、ワンタンという選択】
鯛だし塩スープの特徴
鯛の旨味を丁寧に引き出した、透明感のある塩スープです。
あっさりとしながらも奥行きがあり、飲み干したくなる味わいに仕上げています。
毎日食べても飽きのこない、やさしい塩味。
それでいて、物足りなさを感じさせない満足感を大切にしました。
ワンタンを唯一のトッピングにした理由
冷凍技術を検討する中で、お店で提供しているすべてのトッピングを試しました。
その結果、冷凍後もお店のクオリティを保てたのが、ワンタンでした。
つるんとした食感と、噛むと広がる肉の旨味。
スープとの相性も考え抜いた一品です。
※他のトッピングについては、現在の冷凍技術では満足いく品質を実現できなかったため、同封を見送りました。
妥協せずお届けすることを優先した結果です。
お好みで、ご自宅にある食材を加えていただくことも楽しみ方のひとつです。
【お店の一口目に、限りなく近づけるために】
スープの風味を守る工夫
タレ、香味油、出汁。
それぞれを分けて冷凍することで、鯛だしの繊細な香りと旨味を保っています。
お召し上がりの直前に合わせていただくことで、お店で作る一杯に限りなく近い仕上がりを実現しました。
麺の食感へのこだわり
冷凍用に妥協した麺ではなく、お店で提供しているものと全く同じ麺を使用しています。お店で食べる時と同じ食感、同じ風味を、ご自宅でも味わっていただけます。
ワンタンの仕上がり
ワンタンも、お店で提供しているものと全く同じです。
皮のつるんとした食感、中の肉の旨味。
冷凍後もお店のクオリティを保てたため、喚一のトッピングとして選びました。
これらの工夫により、お店で食べる一口目に限りなく近い体験をお届けします。
【調理時間15分!手間をかけて完成する一杯】
この冷凍塩そばは、電子レンジだけで完成するものではありません。
スープを温め、麺を茹で、ワンタンを仕上げる。
いくつかの工程を経て、ようやく一杯が完成します。
決して「時短」を謳える商品ではありません。
ですが、この手間をかけることで、お店で食べるような満足感のある一杯に仕上がります。
丁寧に作る楽しみも含めて、ぜひ味わっていただけたら幸いです。