白えび3種セット｜モニターさっちゃんさん

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モニターレポート

白えび3種セット

さっちゃんさん (50代 / 女性)

2020/11/18

とにかく柔らかくて甘くて味が濃いです。解凍してそのままお刺身でいただきました。一口目からえびの甘さが半端なくて、少しの量でもたくさんあるように感じるほどでした。
とろろ昆布は、とろろ昆布とえびの甘さ、それぞれが別々に存在します。両方の足を楽しめるって感じです。
昆布〆めは、昆布が固く感じるので別々に食べました。お皿にのせて少し蒸してレアにすると昆布も柔らかくなっていいのかも。
少しの量でも満足感があるので、途中から丼にのせて白えび丼にしました。少しの量でも満足できます。それだけ味が濃いんです。臭みもないので魚臭いのが苦手な方にもおすすめです
サイズが小さいので料理には工夫がいるかなと思いました。フライなら何かで巻くとか入れるとかになりそうです。それでも存在感がありそうです。
割烹や料亭で出てきそうな白えびを家庭で味わえる機会をくださり、ありがとうございました。
富山湾の宝石、まさにそうかもと思います。