旨味が凝縮されたビーフジャーキー｜モニター mugiさん

WURSTROCK(ブルストロック) さんの、無添加ビーフジャーキーを食べてみました。

店主のバックパッカー時代にインディアンから教わった、直伝の製法で作られてるビーフジャーキーで、じっくり6時間スモークされています。

こちらのビーフジャーキーは、機械に頼らない製法で仕上げているそうです。

第一印象として、ビーフジャーキーは、たまにスーパーとかで買うことはありましたが、私の知っているビーフジャーキーと違うなと感じました。

見た目がすごく肉々しいし、 乾きもののイメージがあるビーフジャーキーですが、WURSTROCK(ブルストロック) ビーフジャーキーは、
そういうビーフジャーキーとは全然違うという印象を受けました。

封を切ってみると、まず最初に、スモーキーな香りとビーフジャーキーの美味しそうな香り。

サイズはバラバラですが手作り感があり、
それも良いなと思いました。

ほど良い噛みごたえで、噛めば噛むほどに脂の美味しさ、丁度良い塩気、そして、肉の旨味が口の中にジュワッと溢れ出します。

今まで食べたことのないビーフジャーキーで、 良い意味で衝撃を受けました。

お酒との相性も最高で、お酒が止まらなくなりますし、ビーフジャーキーも食べだしたら止まらなくなり、美味しく頂きました★

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WURSTROCK(ブルストロック) ビーフジャーキー