香りがとにかくよく、雑味がなく美味しいコーヒー｜モニター *nat*さん

高知県香美市に趣のある店舗を構える「焙煎香房・古具 庵」様より、コーヒーの産地として有名なグアテマラのコーヒー豆【 グアテマラ　アンティグア　ジャスミン 】を体験させていただきました☕️✨
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焙煎香房・古具 庵様は、雑味のない「真に美味しいコーヒー」を追求し、丁寧に雑味の原因を取り除いた個性きわ立つコーヒーを提供している、豊かな自然に囲まれたコーヒー屋さん?

ホームページを拝見したのですが、店内には樹齢1,200年の楠をくりぬいて作られた囲炉裏を中心に、アンティークのインテリアなどが並び、古民家風な落ち着いた雰囲気かとっても素敵…??

コーヒーへのこだわりも強く、焙煎前に生豆を水洗いし、豆についた汚れを完全に落としてから焙煎を行い、コーヒー本来のうまみを最大限に引き出しています。
高知県内全域のお店の中でも珍しい品種のコーヒーが揃っているそうです。
是非行ってみたい〜✈️
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今回体験したグアテマラ　アンティグア　ジャスミンは、風味は素晴らしく、日本人との相性も良いらしく輸入量も多い銘柄。
豆でいただきました。

封を開けた瞬間から、うっとりするようや良い香りが…✨
ミルで豆を挽いている間も、ずっとその香りに癒されます。
中挽き～中細挽きおススメとのことです。

味は酸味や苦味は控えめで、やや甘みがありとてもバランスの良い味わいです?
雑味がなくすっきりとした飲み口で、非常に美味しいコーヒーです。
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グアテマラ　アンティグア　ジャスミンは200g税込1,540円です。

お店の外観も内観も、使われている食器までとっても素敵で、是非庵さんに行ってみたいのですが、そんな素敵なお店のこだわりコーヒーを自宅で楽しめるのは最高ですよね。

ホームページではその他の産地のコーヒーも販売されていて、産地や味覚で検索することができます。
是非お気に入りのコーヒーを見つけてみてください?

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グアテマラ Jasmine