究極の和スイーツ｜モニター teaさん

焼き芋、大好きです。
おやつにたまに焼き芋を食べるのですが、こちらは冷凍つぼ焼きいも。
つぼの中で丁寧にじっくりと時間をかけて焼き上げています。
つぼ焼きいもは、つぼの反射熱でゆっくりと焼くので、麦芽糖へ変化する温度帯を最大限に長く保つことができるそう。
甘くて美味しい焼きいもに仕上がるそうです。
焼く→蒸らす→冷ます→冷凍→真空パックという工程を経て、完成しています。
手間とこだわりの詰まった冷凍つぼ焼きいもです。

使っているのは紅はるかやシルクスイート、今回は“熊本小国 紅はるか”です。
常温でも、レンジで温めても食べることができます。
ねっとりして、とろとろなめらかな食感です。
芋のパサパサした感じは全くなくて、やわらかいです。
砂糖とかバターが入っているのではないかと思うくらい、濃厚で甘くてコクがあります。
こんなに甘い焼き芋は初めて食べて感動です。
和スイーツですね。

お子様や高齢の方にも喜ばれると思います。
とても美味しかったです。

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冷凍つぼ焼きいも(熊本小国 紅はるか)