魚臭さがなく、うま味たっぷり｜モニター ともよさん

化学調味料、保存料、香料、着色料を使っていない、とても信頼できる商品でした。
あごだしというと魚臭いイメージがありました。しかし、これは違います。
焼あごの他に、昆布、干ししいたけ、牡蠣のうま味がプラスされているので、まったく魚臭さを感じません。むしろ、うま味しかありません。びっくりです。

シンプルに、水とあごだしだけの卵焼きを作りました。
ほんのり香るだしの風味で、箸が止まりません。うま味たっぷりで、飽き知らずの卵焼きになりました。商品には食塩がプラスされていますが、化学調味料の粉末だしのようなしょっぱさがありません。

煮物にも使ってみました。
いつもの煮物が何倍も美味しくなります。だしの風味と深みが加わって、自分で作った煮物だとは思えないくらいでした。だしのうま味がたっぷりなので、醤油などの調味料を控えめにしても美味しく食べられます。

さらさらとしたパウダー状で場所も取らず、保存しやすいところもよかったです。液体は場所を取りますからね。
和食づくりが楽しくなるだしでした。

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お手軽粉末あごだし