うるわし茶房スパイス香る旨辛麻辣湯｜モニター普通のママさん

モニターレポート

うるわし茶房スパイス香る旨辛麻辣湯

2025/12/24

「うるわし茶房スパイス香る旨辛旨辛麻辣湯」は、自宅で本格的な麻辣湯(マーラータン)を楽しめる粉末タイプのスープの素です。

基本的な使い方はパッケージの裏に記載があります。
お湯と具材を煮込むだけで完成します。
水:200mlに対して麻辣湯の素:大さじ1(7g)の割合です。
お好みの野菜、肉、春雨を入れ、中火で5分煮立たせだけです。
お好みでラー油をかけると美味しくなるようですが、ラー油をかける前に一口食べてみてください、とても辛いです。
私は辛いのが苦手というわけではないですが、とっても辛く感じました。
「麻(マー):痺れる辛さ」×「辣(ラー):辛さ」が魅力だそうで、本格的な辛さです。
また、中国料理に欠かせないスパイス(ヒハツ、赤唐辛子、スターアニス、ガーリック・コリアンダー、フェンネル、クローブ、ローレル、シナモン、クミン、山椒)をふんだんに使用されているので、本場の香りが食欲をそそります。
八角の香りがすると中国料理感がでますね。

1度レシピ通りに作り美味しくいただきましたが、自分に合わせてアレンジしてみました。
入れる野菜は自宅にある野菜なんでもOKで、今回はスーパーで半額になっていたサラダで作ってみました。水:200mlに対して麻辣湯の素:大さじ1(7g)の割合で作りましたが、肉団子と春雨も入れたのでかなりボリューミーでした。
このレシピだと辛さが強めなのでスープのレシピを変えました。
水に対しての麻辣湯の素の割合はそのままにして、食べる量に合わせて鶏がらスープをプラスしています。
鶏がらスープを混ぜると相乗効果でうま味があがります。
更に、チューブのにんにくでかまわないのでちょっと入れると美味しいです。
自分の好きなようにアレンジできると、麻辣湯の素が本格的なので何をやっても美味しくなるので失敗を恐れずなんでも入れてみようと思います。