使い勝手、味、まちがいなく王様!｜モニター sammyさん

我が家では食塩無添加の鰹出汁顆粒を使うことが多く
食塩添加されている出汁の素は避けて通ってきました

でも
だしの王様なんて言われたら
やっぱり味わってみたくなっちゃいますよね

食塩や砂糖が添加されているのは気になるけれど
原木椎茸・真昆布・あご(飛魚)・枯れ鯖節・煮干うるめ鰯・鰹本枯れ節/荒節
こんなにたくさんの素材が使われているところには期待がもてます

しかも全て国内産素材なんです

これ、自分で同じように出汁を取ろうとしたら
面倒臭い事極まりなし!

何を作ろうかと考え
やっぱり出汁といえば味噌汁かなーと思って
味噌汁を作りました

1パックで700mlの出汁がとれます
50パックも入ってるから
色々な料理(主に和食)に使えちゃいますね

味はと言うと
家庭ではなかなか再現できない
複雑で奥深い香りの出汁で
食塩と砂糖が添加されているので
これだけで優し味のお粥とか
離乳食にも使えそうだなと思いました

出汁だけでほんのり塩味が効いているので
お味噌汁の味噌は風味付け程度に
いつもの1/5くらいの量でも十分

出汁比率多めで上品な味わいの味噌汁ができました
味噌の量が減ったことで
むしろいつもより塩分摂取量抑えられる気がします

食塩添加の出汁パックも悪くないなと思った一品でした

美味しかったので
しっかり50パック活用させていただきます!!

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だしの王様「Dashi KING(だしキング)」